把茄子掰成段（约两节手指长）撕开 清水洗一下 沥干
辣椒去蒂 清洗 切小段
锅入油 烧茄子要多放油才好吃哈 倒入茄子翻炒
加入老干妈继续炒（我认为鸡油辣椒的最好次 你们随意）
放入青椒 倒入生抽 稍微多倒些（不放盐）加糖 盖上锅盖焖两分钟
软烂入味即可出锅 洒上葱花和蒜末(⁎ᵒ̶̷ ૢᴗ̵̍ ૢᵒ̷̶⁎)
生抽视口味而定 放多了会太咸