做法:1，龙利鱼洗净切成片，拌入少许料酒后摆入盘中，放入几片姜，入蒸锅蒸五至六分钟，注:看食材份量而定。 做法:2，冷锅热油，将蒜蓉炸至微黄即可关火，然后将适量的生抽倒入蒜蓉油混合。 做法:3，将蒸好的鱼端出来，捡去姜片，倒去鱼汤，浇入蒜蓉油即可享用！也可洒上葱花或香菜末!