白菜蟹肉卷

蟹肉棒蒸熟冷却

彩椒切丝,汆水,冷却,用米醋加适量糖,盐,凉白开,调和,将冷却的彩椒浸入。

白菜叶部分,2到3厘米宽,10厘米长,汆水,冷却。

将蒸熟的蟹肉棒切成4厘米长的段,斜刀。

把蟹肉棒,彩椒,用白菜边裹起来,摆盘。