馒头切成片备用，鸡蛋打到盘子里（没看错是盘子）。
鸡蛋加入少许盐，少许的水
馒头干裹蛋液
花生油预热
下锅煎，注意火候，反正面煎
完成
配上豆浆，再来点清口的小咸菜，一顿简单营养的早餐完成。
裹鸡蛋液可以使馒头片柔软，而且还省油。这样不会太腻，还营养。