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台式基础面团 四大天王包基础 原麦山丘解密
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作者：
茶熙熙Tea
用料
台式基础面团 四大天王包基础 原麦山丘解密的做法步骤
步骤 1
中种面团的制作 先将酵母和砂糖溶解到水和牛奶的混合液中 再加入其他材料混合均匀揉成团 让面团温度保持在25°C左右 发酵60分钟
步骤 2
将中种面团撕成块状加入到主面团的材料中 黄油除外 慢速搅拌5分钟后加入黄油 继续搅拌3-5分钟至扩展阶段 面团温度在25°C左右 发酵30分钟 分割成60g一个的基础面团 基础打好后 就可以开始打造天王包啦~
菜谱创建时间：2015-08-25 00:37:00
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