我们家超级爱秋葵，这个菜不紧做法简单，还特别有许多的食用价值：
1、助消化，护肠胃
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
2、降血脂
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
3、耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
4、保护肝脏
黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。
5、防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
6、补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50～60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
7、减肥
黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
8、补肾
黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
9、去疲劳
对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。
蒜蓉秋葵的做法步骤
步骤 1
先将秋葵在沸水中焯三五分钟以去涩。捞出切成块或者片。（不切也可以）
步骤 2
锅内放入油，烧至5-6分热，将压好的蒜蓉倒入锅中爆出香味，然后加入少许的蚝油，酱油，糖，盐味精。加入少许的水，然后将酱汁倒入切好的秋葵上，出锅啦~~
菜谱创建时间：2015-08-25 11:34:05