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海盐黄桃醇奶卷
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作者：
厨香密封罐
用料
海盐黄桃醇奶卷的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋白分离
步骤 2
蛋黄加入酸奶和淡奶油拌匀，筛入面粉 蛋白冷藏后逐次加糖打发
步骤 3
蛋白打至绵密的中性发泡
步骤 4
蛋白霜与蛋糕糊蛋拌均匀
步骤 5
水浴150摄氏度，45min，出炉冷却（确保表面干燥而内部湿润）
步骤 6
淡奶油加入三温糖和海盐打发，黄桃腌渍后沥干切片，卷入蛋糕卷
步骤 7
冷藏后，切开，即食
步骤 8
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海盐黄桃醇奶卷的小贴士
配方，打发，烘烤，冷却和卷制，都是蛋糕卷小姐长成关键性因素。 配方试做和密集练习中…
菜谱创建时间：2015-08-25 13:06:14
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