吉利丁冷开水剪碎泡软～奶油奶酪室温软化。
制作饼底，消化饼干或者奥利奥去夹心弄碎（可用保鲜袋包着用擀面杖碾压）越碎越好～然后将黄油融化成液体后和饼干碎拌匀铺平在模具底层，并压实～送进冰箱冷藏室冷藏。
打发奶油奶酪，软化后的奶油奶酪➕糖，打软～打均匀，将之前的吉利丁隔水加热成吉利丁溶液加入奶酪中，搅拌均匀。
打发淡奶油，加入香草精朗姆酒和柠檬汁，开始打发～打发到6成即可…就是差不多出现纹理再多打一会儿即可。
制作奶酪糊，将打发好的奶油奶酪和打发好的淡奶油糊合在一起搅拌均匀～倒入之前存入冰箱冷层的模具中，震几下将大气泡震出～铺上保鲜膜送入冰箱冷藏4小时以上即可。
4小时后取出脱模～用电吹风围着模吹一圈或者热毛巾敷一下都会更好脱模～然后发挥创意！开始布置呗。
那天我给一个小妹妹临时要做个蛋糕～于是就做了最基础的冻芝士，然后上面布置上彩笛卷、mini奥利奥、棉花糖什么的～
这就是我弟弟的第一个冻芝士蛋糕～味道很OK哦
就撒上一份可可粉～也很好吃～关键送朋友送家人都很快手简单还美呆哦…大家可发挥创意造型起来^_^肯定比我强！
我们家吃糖都不重，所以糖量大家可以根据自己的再调整哦～