首先将马铃薯切成粗条状，放入冷水里冲洗一遍（防止土豆变黑），用筛子离水控干水分大概15分钟左右，再把薯条倒入一个盆里把玉米淀粉加进去用筷子拌均匀
锅里倒入色拉油（油的分量基本能淹没薯条就行），油温烧制8成热倒入裹好玉米淀粉的薯条炸至变硬变黄（火一直保持中大火，筷子触碰有点硬硬的就赶紧翻面炸，如果软软的千万不要触碰薯条以免会断，薯条硬了就改中小火炸至金黄）在锅里用筷子把黏连的薯条尽可能的分开
金黄的薯条炸好后用漏勺放入盘里撒上少许的盐，就可以享用了！