将黄油除外的所有材料混合揉至能拉出较厚的膜，加入黄油继续揉至扩展阶段（破口呈锯齿状）
面团放置温暖处发酵2倍大小（手戳蘸面粉洞 洞口不回缩也不塌陷即发酵完成）后等分为8份，滚圆松弛10分钟
依次用手搓为细长水滴形，松弛10分钟，用擀面棍从上至下擀开，由大的一头向下卷起。
用擀面杖从上至下擀开，由大的一头向下卷起。（卷的时候用手拉着下面边抻边卷 越长卷的越多层越好看）
最后发酵约2倍大小，表面刷全蛋液，长帝25b210度30分钟上下（温度和时间根据自家烤箱和面包状态灵活掌握，如有必要加盖锡纸避免上色过深结皮过厚） (我通常将面团12等分，180°烘烤20分钟左右。)