红豆沙馅

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作者: 莘 * 熙
好次好次

用料

红豆沙馅的做法步骤

步骤 1

红小豆洗净,加水放冷藏泡7-12小时后,用电饭煲煮熟,水位比煮饭多1倍,用料理机搅碎,锅中加入五分之一花生油,倒入红豆泥,小火翻炒

步骤 2

加入麦芽糖,剩余的油分4-5次加入,每次加入前要等前面加入的油完全吸收方可加入

步骤 3

加入黄油,加入白糖

步骤 4

分次筛入熟糯米粉

步骤 5

快好了,已经不粘刮刀了

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步骤 6
步骤 6

把馅翻转过来,缓慢流动便可关火

步骤 7

冷后揉均

步骤 8

密封冷藏

红豆沙馅的小贴士

炒馅耗时2小时左右,慢工出细活

菜谱创建时间:2015-09-06 19:17:12
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