烤箱预热375F/190C。烤盘抹油备用。
全麦饼干做法：http://www.xiachufang.com/recipe/100396754/ 也可以买现成的。
把饼干掰成大块，放在一个塑料袋里，用擀面杖压成饼干渣。
在中碗里混合饼干渣、融化的黄油、糖，拌匀，倒在派盘里。为了防粘，把饼干渣上铺一层保鲜膜再压，用手或平底容器（6-8寸的圆形蛋糕模具正合适）压实。压平后别忘了把保鲜膜撕下去，不要一块放烤箱里。
入烤箱烤7分钟后拿出放凉至少30分钟。
榨青柠汁、搓青柠皮屑备用。
烤箱预热350F/176C。
混合炼乳、酸奶油、青柠汁、青柠皮屑，拌匀后，倒在派皮上，用刮刀把表面抹匀。入烤箱，烤10分钟。
拿出来后，放在烤架上先在室温放凉1小时，摸着烤盘不热了，冷藏放凉至少2小时。（我为了快，直接冷冻了）
等派冷透了，开始做表面装饰。混合鲜奶油和糖粉，打发到出直立尖角。打入香草精，拌匀。
把奶油装入裱花袋，我用的wilton 2D花嘴。开始挤自己喜欢的形状的花吧。最后在表面搓一些青柠皮屑做装饰。
1，用的青柠叫key lime，特别小，如果没有，可以用普通青柠。 2，酸奶油可以用原味酸奶代替。, 3，没有青柠的话，用柠檬也可以，就是味道会不同。 4，如果不想做派底，可以直接买一个现成的。 5，表面装饰的奶油，根据挤花的大小、多少用量不同，我剩下了一半的量，剩下的可以做蛋糕当夹层、抹饼干都可以。 6，冷藏更好吃，也好切。 7,派底的糖量可以适当减少。