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羊肉胡萝卜烫面蒸饺
1.3万人浏览 295人收藏 8人做过
作者：
双菲
用料
羊肉胡萝卜烫面蒸饺的做法步骤
步骤 1
取1/3的面用开水烫熟放凉，把剩下的面加到烫面里面，我把胡萝卜出的汁当白开水用了，不够的话再加水。
步骤 2
面柔好后醒面15-20分钟，也可以早早的把面先弄好，免得到时候手忙脚乱的。
步骤 3
把羊肉剁成泥，葱姜剁碎。
步骤 4
胡萝卜用擦板擦碎放少量盐静置10分钟。
步骤 5
之后把各种调味料除油以外全部加到羊肉馅里面办匀，之后加水搅拌，水慢慢的加看肉的水分大小来加，不用加的太多，因为胡萝卜我用手捏的还有水分，拌好之后再加油搅拌就可以了。
步骤 6
面皮做好不要太大，吃的时候方便我大概做了38个，皮擀的不要太厚。
步骤 7
包好以后，把蒸帘上抹上玉米油少少的就行，本人觉得抹油比放蒸布好，蒸熟后一点都不沾。
步骤 8
蒸好了，开吃吧！
羊肉胡萝卜烫面蒸饺的小贴士
烫面根据个人喜好，喜欢劲道的少烫，喜欢软一点的烫一半，本人喜欢劲道一点的。胡萝卜还可以搭配牛肉也很美味。
菜谱创建时间：2015-09-08 17:26:44
