洋葱切碎末，火腿切小片或小丁，小葱切小段，泡菜切成容易入口的大小，西兰花切小朵下滚开的盐水汆烫一会即可捞出沥水备用
锅内倒橄榄油，下洋葱、火腿翻炒，洋葱末变微透明下泡菜切片，翻炒
泡菜的味道开始弥漫，接着就可以把备好的米饭下锅，下一勺生抽，一茶勺糖，一点盐和鸡精，翻炒均匀，让米饭都染上色
米饭炒匀之后，将西兰花下锅，继续翻炒均匀，倒一点芝麻油，炒匀后即可起锅装碗
锅内倒油，将两个鸡蛋打入锅内，蛋白微凝固，即将蛋也倒入碗内
撒上芝麻，汤勺将蛋和饭搅拌均匀，好了，开吃
1、隔夜米饭水分少，炒起来粒粒分明，口感更佳，如果没有，直接电饭锅烧一锅，饭熟跳保温后继续点煮饭键焖烧一会即可直接拿出来用 2、蛋的放法不拘泥形式，可以直接入碗打匀与饭同炒，也可烧成荷包蛋配饭同吃，喜欢就好 3、西兰花可换成小油菜，白菜什么的，我只是冰箱内只剩一朵直接拿来用了 4、既然是泡菜，炒饭时加入一勺韩式辣酱，貌似味道也不错哦