将红豆泡发一晚,淘洗干净后放入锅中煮烂
放凉后倒入破壁机打碎,只需加少量汤汁,高速打3分钟就非常细腻了。我用米厨的破壁机,如果功率小的机器要多加点水
倒入不粘锅,加入油和糖,油分3次加入,每次与豆沙融合之后再加下一次,炒到豆沙抱成团即可。做包子面包馅就不需要炒很干,也不需要放油。
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