用APP打开 
鲜美的白萝卜丝鲫鱼汤
699人浏览 12人收藏 0人做过
作者：
屯屯子
用料
鲜美的白萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
步骤 1
准备工作：生姜&泡嫩姜洗净切丝，小葱洗净切碎，白萝卜洗净切丝～
步骤 2
鲜活的鲫鱼，打花刀，洗净待用～
步骤 3
锅烧热放油，油热后放鲫鱼煎至两面金黄！第一次鲫鱼翻面之后，把生姜&嫩姜丝放入锅中一起煎喔～鲫鱼煎好后，锅中加入足量的清水盖盖子大火烧开！
步骤 4
3步骤好了，就把煎锅中的所有东西都转移到砂锅中，加入适量的白胡椒粉&料酒，盖盖子大火再烧开！
步骤 5
烧开后，就把切好的白萝卜丝放入砂锅中，盖盖子大火烧开后中小火慢慢的煲～煲到吃饭的时候，一两个钟头都是没问题的，只要汤够香浓白～
步骤 6
汤煲好后，用汤勺舀走汤表面的漂浮物，加入适量的盐进行调味，关火，倒入切好的小葱碎，就ok啦～
鲜美的白萝卜丝鲫鱼汤的小贴士
1：泡嫩姜&料酒的加入，都是为了压制鱼的腥味，家里没有泡嫩姜的人儿，直接放料酒也是可以的！ 2：没有砂锅的人儿，煎完鱼后直接加水煲也是可以的，只要汤够香浓白～用砂锅的原因，只是个人觉得汤可以煲久点，味道会更浓更鲜美～
菜谱创建时间：2015-09-14 20:43:46
评分 8.0 15 人做过
评分 8.0 174 人做过
评分 7.7 1756 人做过
评分 7.9 56 人做过
3 人做过
评分 7.9 405 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 431 人做过
评分 8.4 264 人做过
评分 8.5 1275 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 8.8 55 人做过
评分 8.1 346 人做过
10 人做过
评分 7.5 204 人做过
评分 8.7 53 人做过