颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋

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作者: sweetlifeme
之前看过其他厨友做的这款水蛋,跟着做了,好多朋友留言说希望我说的更详细一些,所以建了这个菜谱。 对于下厨,抱一份爱心和一份静心,就能做出美好的心情和美味。这份蒸蛋,每每打蛋时听着筷子搅动的声音,看着蛋花跳动,我就想起我外公,他是大厨,他教会我用筷子打蛋,不管在童年的记忆里,还是现在的生活中,处处都有他的影子,虽然他已经离开我14年了,但我相信灵魂不死其实就是你的思想能时刻感染和影响一个人,爱生活从慢慢做饭开始。

用料

颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净,切成薄片,大概3mm厚度较好

步骤 2

将鸡蛋打入碗里,筷子快速搅拌。

步骤 3

将打好的鸡蛋液里加盐加入水调匀,静置15分钟

步骤 4

将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上,然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜

步骤 5

锅里水烧开,放入蒸锅蒸7分钟,不开盖焖2分钟

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步骤 6
步骤 6

取出,按个人口味淋上香油和生抽,美味的秋葵蒸蛋就做好了。

颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋的小贴士

1、一定要静置 2、一定蒸蛋的时间不能长

菜谱创建时间:2015-09-16 10:33:35