培根彩椒披萨with自制披萨酱

先做披萨皮。把材料全部放入盆内。（干酵母和盐分开，不要混在一起）。

稍微揉一下成型即可。面团水分比较多，没关系。面团分成2份。盖上保鲜膜发酵。夏天20分钟，冬天1个小时。（微波炉40度发酵20分钟）

准备披萨酱和各种蔬菜。 自制披萨酱➡ http://www.xiachufang.com/recipe/100566392/ 自制肉酱➡　　http://www.xiachufang.com/recipe/100565934/

烤盘放入烤箱220度预热。烤盘也需要预热，这样披萨背面才会香脆。

发酵好的面团比较粘，台上撒面粉，用面棒把面团推成25cm左右的圆形，边缘向内卷起。不需要太圆，形状随意些反倒更有手作的风味。

面团下垫一层烘培纸，面团上涂一层橄榄油，披萨酱（肉酱），铺上蔬菜和马苏里拉芝士碎。

面团放上烤盘，入烤箱上段，烤20分钟。