把菜洗干净切好备用
肉解冻后切丝儿
配上自己爱吃的青菜，韭菜菠菜生菜均可！ 开火锅里放油，热了以后改小火把葱姜蒜和肉丝一起放进锅里煎炒两分钟，然后改大火放入西红柿和长豆角翻炒，加盐、十三香、鸡粉、酱油调味！继续翻炒两分钟，加一点儿开水大火收汁儿出锅！
锅里放开水，用挂面也行，鲜面也可以！大火煮三分钟、把炒好的菜倒进去尝尝味道，再根据自己的口味加调料。最后碗里用生菜打底，面条盛入碗里加点香油和醋辣椒油，一碗香喷喷的肉丝面就ok了