烧水，煮开后，放洗净的金针菇。煮滚后滤干待用
煮金针菇时，找一只外形美观的碗，倒上缣田少盐鲣鱼酱油，以及味啉。比例可以3:1，2:1。搅匀后将金针菇摆放在碗底。上面可铺上青红辣椒圈 因为家里没有白糖，所以想着用甜酒来做。
平底锅烧热油，浇在金针菇上，一拌就可以吃啦。非常简单美味