超级好吃的凉拌拍黄瓜

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作者: 小北Zhang
【凉拌拍黄瓜】一道非常下饭的开胃凉菜,已经是我们家餐桌上的常客了,在网上看到后发现厨房里竟然没有这个菜谱,这么好的东西当然要大家一起分享了!

用料

超级好吃的凉拌拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净,不要去皮,拍成中等段,大蒜切沫,干辣椒切小段备用

步骤 2

黄瓜用器皿装好,放入香葱沫,炒熟花生碎,白芝麻,花生碎可换成整颗熟花生粒

步骤 3

锅放入油,放入大蒜沫和干辣椒段,再加两勺老干妈豆豉,小火炒香,注意不要炒糊

步骤 4

倒入生抽和陈醋,生抽不要太少,醋根据自己口味放,翻动搅拌几秒钟立即关火

步骤 5

立即倒在黄瓜上,放盐拌匀,干辣椒段可换成鲜的红辣椒,大蒜一定要多点才好吃

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步骤 6
步骤 6

完成!

超级好吃的凉拌拍黄瓜的小贴士

1.干辣椒段可以换成新鲜的红辣椒,蒜沫不要吝啬放,这道菜的点睛处就在于老干妈的豆鼓酱。 2.有厨友反应黄瓜不能和花生同食,对于肠胃不好的人可能会引起轻微腹泻,但是肠胃功能好的人也许就不会有事。所以是否添加花生就看个人喜好咯!

菜谱创建时间:2015-09-27 09:27:08
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