菠萝炒饭

炒饭一般都需要提前准备隔夜饭，因为是夏天，前一天晚上把饭放进饭盒放进冰箱冷藏。第二天准备其他材料时可以先拿出来放一下。

胡萝卜，蒜，洋葱切粒备用。

菠萝切块，多的可以榨汁

鲜虾买回来用水冲洗一下，切掉头部，用刀子在虾腹割一刀，去虾壳留虾尾，把虾线弄掉，放进料酒里腌一会。

把锅烧热，鸡蛋打好之后加一点点盐（因为之后还会盐），蛋液倒进平底锅翻炒成蛋饼备用；热油后将腌制好的虾入锅中火翻炒，虾肉呈红白色之后再多炒一会，出锅备用。

加油热锅，加蒜粒爆香，然后加入胡萝卜丁炒到颜色变深再加入洋葱粒；加入隔夜饭大火爆炒，最后把蛋饼和虾仁加进去，加盐和酱油，调味。

最后加入菠萝翻炒一会，菠萝有点炒熟（颜色变白）就可以出锅了。