蓝莓香煎鸡胸 by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人

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作者: 普蓝花开
除去腌制的时间,整个过程还是蛮简单快手的,高蛋白低脂肪,重点还好吃哦!

用料

蓝莓香煎鸡胸 by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤

步骤 1

原料

步骤 2

所有调料混合均匀,鸡胸肉两面沾满,覆保鲜膜放入冰箱冷餐2小时;

步骤 3

糖铺满锅底,小火煮至糖融化,呈些许棕色时,倒入苹果醋,这时糖会结块,别担心,偶尔晃动锅子中大火继续煮至糖融化;倒入蓝莓,转中小火约5分钟,直到蓝莓软化,不时搅拌,最后加入少许盐和黑胡椒调味; 将蓝莓酱汁过滤,划过勺子背面会留下痕迹;

步骤 4

松子仁洗净晾干,放入平底锅中小火干炒香;

步骤 5

平底锅倒入少许橄榄油烧热,放入腌好的鸡胸肉,煎至两面金黄,微焦更好吃; 锅中烧开大量的水,下入意面和盐同煮至八成熟 (煮的时间根据意面的粗细情况而定,通常包装上会标明时间)捞出沥干水分;

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步骤 6
步骤 6

把炒好的松子仁洗干净的罗勒叶、盐、胡椒、橄榄油一起放入搅拌机中打碎,如果不好打可适量添加点凉白开,打成稠糊状待用,不需要打的很细,有点颗粒更有口感; 将意面移入平底锅中,与青酱拌炒均匀即可;

步骤 7

摆盘,鸡胸肉切片,浇上蓝莓酱汁,搭配青酱意面,大功告成,开吃吧!!

菜谱创建时间:2015-09-29 16:14:46
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