新鲜小葱掐粗壮笔直的，细小的葱留着还会生长
葱洗净沥干，切成小碎，剪刀剪更方便些
烤盘垫上油纸，摊上葱花，尽量一次少放些，铺匀，烤箱设置成热风循环烘烤，上下火100℃，中途翻个几次 ，以防葱节吐黏丝粘一块，大概20分钟左右，摸上去脆脆的 ，一推有沙沙的脆响，取出，晾凉，密封保存，最好衬张吸附性好的干纸一同密封，或干燥剂