奶油奶酪司康

奶油奶酪室温软化后，搅打至顺滑。

低筋面粉、细砂糖、泡打粉混合过筛3次，加入奶油奶酪中。

用手搓，混合均匀成小粒。

加入微微软化后切成小粒的黄油，混合均匀，不要过度搅拌。

分多次加入牛奶，倒牛奶的同时用手揉搓成面团。拌到无干粉状，捏成团（不要反复揉）。

把面团擀开成约1.5cm厚的面皮，用模具弄出形状，或者直接切成三角形。

放入烤盘中，表面涂上蛋黄液。

放入上下火180℃预热好的烤箱，中层烤制18分钟。