虾开背去虾线洗净，加盐，料酒，花椒粉腌制10分钟左右，料汁倒掉加适量干淀粉拌匀
锅中倒油加热，倒入腌制好的虾炸至发红盛出备用
锅中留少许油，放入蒜 姜炒香
加入八角，桂皮，辣椒段，花椒炒香加入豆瓣酱炒香
炒香后放入虾，白糖，味精翻炒均匀盛出即可