把大蒜剁碎，用豆豉，蒜，生抽，生粉，糖，把排骨腌制20分钟
把肠粉切断码盘，腌制好的排骨连汁一起放到肠粉上，放些榨菜提鲜，水开后中火蒸15分钟。
最后煮酱油汁，放多点油煮热，放生抽爆香加点糖即可。把做好的汁淋在肠粉上就可以了。