let's start
備料 川燙番茄
備料 蘿蔔切塊 大蔥切段 番茄去皮
備料 花椒八角適量
備料 辣椒切對半 八角花椒水沖一下 蒜頭剝皮壓扁 拍打生薑
熱油▶️壓扁的大蒜爆香香
加入姜▶️花椒八角辣椒▶️拌炒
加入洋蔥和❤️拌炒
蓋 洋蔥悶燒至透明
炒料移至湯鍋
小火煎肉鎖汁
倒回炒料拌炒▶️超隨性加些米酒▶️中小火繼續拌炒
加入切好的蘿蔔▶️加入醬油上色
倒入一聽可樂 肉質會更鬆軟
加熱水蓋過肉
番茄切塊
鍋內水燒開後加入番茄▶️中火燒開5mins▶️小火繼續悶煮20-25mins
肉和蘿蔔需要有適量的厚度