排骨洗净，紫苏泡水
紫苏切碎，红青椒切条，蒜切头尾，葱切末，姜切丝
先入姜蒜爆香
入排骨炒至边缘略焦，倒入生抽
倒入热水淹没三分之二的排骨，放紫苏，泡紫苏的水，撒盐，汤汁比平时吃饭稍淡一点点
开盖煮，5分钟后放入青红椒，继续开盖煮，汤汁只剩一半的时候开始持续翻炒
直至汤汁收干，撒葱
炒炒炒，出锅
青椒要尖尖长长的杭椒还够辣