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花胶牛奶冻的做法

花胶牛奶冻

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八珍八美家的妮子
鱼胶于燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之 一,四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。 鱼胶的成分----鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白,是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹,活化筋骨减缓关节炎及酸痛,特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。

用料

花胶牛奶冻的做法步骤

步骤 1

准备好干花胶

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼胶需要先泡发的。 1.干花胶先用清水浸泡8个小时,怕腥可以放姜片一起泡(小号可以跳过第一步) 2. 将花胶放入煮沸的水里面煮3分钟,也可以放姜片一起煮去腥,在锅里闷一会儿(5分钟捞出,不宜过久胶质会溶,花胶如果很厚的大花胶可以闷久点)捞出冲洗干净。 3.用清水浸泡煮过的鱼胶,放入冰箱保鲜层内浸泡一晚上,第二天取出就可以煲汤食用了。(这一步可以用姜汁或红糖水取代清水,去腥效果更好些)

步骤 3

将泡好的花胶和牛奶放入电炖锅中,炖1小时即可食用,如果不马上使用,把花胶牛奶放入冰箱保鲜层一晚上,第二天花胶牛奶就成果冻了

菜谱创建时间:2015-10-08 16:09:49
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