自制五香油和宫廷海参汁

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作者: 夢如愛
国庆期间 看了一档电台邀请紫金宫御膳房第五代传人做的一档节目 其中自制五香油和宫廷海参汁 据说有人出20万买此配方都被拒绝 在此电台大公开 今天刚尝试了一下 自己做还是蛮简单的 操作过程中满屋飘香 闻到那香喷喷的味道就胃口大开 炒菜下面一定是非常棒的哦

用料

自制五香油和宫廷海参汁的做法步骤

步骤 1

五香油所有食材洗净切段(如图)

步骤 2

小火锅中倒入油 先放八角 桂皮 花椒 姜片 中火

步骤 3

放入大蒜 香菜 京葱 洋葱 大火爆香

步骤 4

爆到带有焦香味出来 关火

步骤 5

倒出香油 留着香料待用

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步骤 6
步骤 6

倒进宫廷海参汁配料

步骤 7

加入适当净水(100-130左右 看个人喜欢浓稠度)大火烧开 其间要不停的搅拌

步骤 8

关火 倒出海参汁 冷却即可 厨房的香味久久不散

自制五香油和宫廷海参汁的小贴士

据说葱爆黑木耳加入五香油炒海参汁 味道可比吃海参一样 来不及尝试

菜谱创建时间:2015-10-12 14:59:51
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