用APP打开
礼物盒可可乳酪蛋糕的做法

礼物盒可可乳酪蛋糕

3524人浏览 403人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 好好yc
好好yc
蛋糕方子来自福田淳子【我爱乳酪蛋糕】蛋糕的口感细腻绵软,有浓郁的杏仁和奶酪味,外部装饰我用软巧克力来代替了翻糖,做出了即美味又好看的巧克力礼盒蛋糕!你,喜欢吗?

用料

礼物盒可可乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪和黄油切小块室温软化后放入搅拌碗内,用刮刀按压搅拌均匀后加入细砂糖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.继续用刮刀按压搅拌至顺滑的乳霜状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.分3次加入蛋液,每次都搅拌均匀后再加入下一次

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.加入牛奶,继续搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.筛入低粉、可可粉、泡打粉,用蛋抽搅拌均匀,无颗粒状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.加入杏仁粉,继续搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7.成丝滑飘带状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8.将拌好的面糊倒入模具内,轻磕几下,送入烤箱,180度,中层,22分钟(以自家烤箱脾气为准)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.将巧克力隔热水软化(不能超过40度)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.倒入水怡

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.搅拌均匀后放入冰箱冷藏3-5分钟,取出后将巧克力揉匀成块状

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.用擀面杖擀成2mm左右的圆片

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.将巧克力圆片盖在乳酪蛋糕上

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.由上至下包起,按压平整,将底部多余部分切除

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7.取适量软巧压出两个长条形

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8.在包好的蛋糕上叠出十字架的样子

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9.取适量软巧,压出一长条后用格子模压出花纹。另取剩余部分的软巧压条后作出蝴蝶结的样子

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10.将格子花纹包于蛋糕底部边缘,蝴蝶结装饰于蛋糕顶部即可完成所有制作

菜谱创建时间:2015-10-15 19:14:15
打开App收藏