洗好韭菜平铺在案板上，晾干水分即可。
晾干水分后，将韭菜切碎，装盆备用。
这时开始和面。
一定要用开水和面，边倒水边搅动面粉，不要一直倒水要时刻观察面团的状态，如果水不小心倒多了再加点面粉就好。不要活的太硬。
活成这样的即可，在面团上扣一个盆子，让它静置20分钟左右，接下来准备馅料。如果面团黏在案板上，撒上些干面粉。
在韭菜上撒两勺油，将小海鲜也放入。然后搅拌均匀。
大概就这样的勺子。
开始打鸡蛋。嘿嘿。
撒上些葱花。
开始炒鸡蛋，倒大概这样一勺油。
油热了放入鸡蛋。稍等几秒钟开始搅动，最后的成品是碎的。
期间放入少许白胡椒粉（个人口味），倒入一勺（喝汤的小瓷勺）生抽。继续在搅拌，翻炒。
鸡蛋直接倒在韭菜上。
加入一小勺鸡精。
加入两勺盐。之后搅拌均匀。一定要大力搅拌，不然咸淡不一。拌完稍微尝一下咸淡，自己调整。然后给蒸锅烧水。
在篦子上抹油。防粘。
将面团一切两半。
搓成长条。
切成这样大小的面团，撒上干面粉滚一滚，再将其按扁。
擀成这样的大小，厚度比饺子皮厚，开始包。
包成这样就好啦，我不会包成有褶的包子…不过味道不会变。
剩下面了也不要担心，同样擀成片状，切成细条，轻轻搭在包子上面一同放入蒸锅。蒸锅中水开了为准，8-10分钟就可以出锅了。
包子出锅啦，多余的面条可以拌酱吃，炒面吃都可以。