全麦酸奶小餐包

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作者: _Tiongerr
最近迷恋上了摆弄面团儿,想着酸奶做出的面包应该很松软,于是自己折腾了个方子,非常不错~

用料

全麦酸奶小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料放入面包机桶中,揉到扩展阶段。我加了少许胡萝卜碎,也挺不错的!

步骤 2

加入黄油,揉到完全阶段,撑开破洞边缘光滑,有韧性。

步骤 3

放在温暖湿润处发酵到两倍大,排气。

步骤 4

揉圆,放入油纸,排入烤盘。

步骤 5

可以加自己喜欢的馅料。比如红豆沙,肉松。

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步骤 6
步骤 6

放在温暖处,发酵到两倍大。

步骤 7

整理成圆形,排入烤盘。进行第二次发酵。

步骤 8

表面刷蛋液,千万要轻aaa!

步骤 9

撒椰蓉装饰,也可用杏仁片儿~

步骤 10

烤箱165℃预热,烤18-20分钟。

步骤 11

超级饱满~开心~

步骤 12

美美哒~

步骤 13

瞧这漂亮的~

全麦酸奶小餐包的小贴士

糖已经很少了,不建议再减! 酵母用耐高糖会好些~

菜谱创建时间:2015-10-16 22:12:47
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