炸蘑菇

蘑菇撕片，我用的是杏鲍菇所以切了圆片。用水焯熟。面粉加鸡蛋调糊，根据口味可以放入五香粉孜然粉。

蘑菇挤尽水后挂上面糊，油开后入锅炸。飘起表面金黄取出。控油后复炸一次。