面粉用开水和面揉成光滑面团，静置醒发。
鸡蛋用稍多的油炒熟抓碎，其它材料切碎。
各种材料混合加入适量的盐和麻油。
将柔软的面团均分成大小均匀的剂子
剂子擀成圆薄的面片
放入馅料
合成半圆形，同时周边一圈细细捏紧
放在锅中小火烙至一面金黄，然后翻面继续烙
待至两面金黄就可以出锅开吃啦
看似材料多其实不复杂。先和面，醒发时准备材料。炒鸡蛋时另煮一锅水将木耳和粉丝煮软。如果喜欢其它材料一样可以加入，比如茶树菇，记得不要材料含水量太大就OK