比利时华夫饼配方.原配方来自---调对面糊就成功.改良后最蓬松,口感好
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关键就是这个面糊.我尝试过网上不少的配方.都不行.蓬松的不好.不然就是要分蛋制作好麻烦.这个不错.重点在我换了木薯淀粉.. 还有用一丁点无铝泡打粉.
比利时华夫饼配方.原配方来自---调对面糊就成功.改良后最蓬松,口感好的做法步骤
步骤 1
B 混合均匀,过筛(烘培的粉类都需要过筛) 奶油融化(如果你要用奶油的话),备用
步骤 2
取一个大盆,用打蛋器打匀鸡蛋(这个配方不需要分蛋白蛋黄,已经很简单了.要想用手打也没事,反正这个不需要打发什么的.打匀就好). 倒入砂糖后继续打匀.再倒牛奶.加入做法1里的分类搅拌均匀,加入融化的奶油拌匀,静置30-60分钟(其实不静置也没什么,我就搅拌好了直接上锅烤的.)
步骤 3
用华夫饼的锅加热涂抹黄油然后浇上面糊.两面烘烤金黄即可.
菜谱创建时间：2015-10-19 16:50:50