春×罗勒脆片

22片罗勒叶清水冲净，晾干。

将面粉、盐、糖和切碎的罗勒叶混合均匀，然后加入黄油丁，用手搓成均匀的面包屑状。

慢慢地、均匀地倒入淡奶油，并轻轻混合直到能够形成一个面团；将面团用保鲜膜包裹起来，放在冰箱里冷藏30分钟左右；同时把蛋清和水混合均匀。

案板上放一张烘焙纸，撒少许面粉防粘；从冰箱取出面团，分成若干小团，稍微按扁，放一片罗勒叶在上面。

将面团和罗勒叶用擀面杖擀成薄片，然后在表面刷上蛋清液，再撒少许海盐在饼干表面。 以200℃烤8分钟左右，或者直到金黄香脆即可；烤好后移到晾架上放凉，密封保存，尽快食用。