鱼清理干净，稍微沥干水，放进盘子里
倒适量料酒把鱼两面稍为搓一搓
蒸锅内里水煮开上汽，把鱼盘放进蒸锅，蒸8-10分钟，（视鱼大小来调整时间）
蒸鱼的同时切葱姜丝和红椒丝，切完的葱丝用水泡一泡，泡过水的葱丝会卷曲，比较美观
鱼蒸好后取出鱼盘将盘子里的蒸汽水倒掉不要，把葱姜丝和红椒丝码放在鱼身上
锅内烧一点热油，将油淋在葱姜丝上
最后倒适量蒸鱼豉油就好了