虾洗净去虾线，里脊肉切薄片 各种青菜洗净，切好 西兰花等不好熟的青菜过热水
起锅热油，下鲜虾和肉片炒至八九成熟，盛出
另起锅，热油，下蒜、干辣椒、花椒，爆炒至出香味，调入王家渡麻辣香锅调料，按照先荤腥、不易熟的蔬菜类、菌类、豆制品的顺序依次下肉片、虾、土豆片、西兰花、金针菇腐竹，翻炒
关火，撒芝麻和香菜 准备开吃