蒸锅里注入水，开火煮开，在煮水期间先处理山药。山药洗净去皮，一定要把黑点点用削皮器刮干净，不然蒸出来会有黑色的斑点。
削好的山药切块，在清水中浸泡几分钟泡去一部分黏液。
上汽后把山药块放入大碗里，封上保鲜膜，放入锅内蒸至熟透。
蒸熟后，根据自己喜甜的口味加入白糖，用料理棒打成泥状。没有料理棒的用铲子碾压成泥，效果不如料理棒打的理想。
最后一步，盛适量山药泥到碗里，浇上蓝莓果酱就可以了。