蛋白蛋黄分离，蛋白冷藏备用。牛奶加食用油手动打蛋器乳化，再加5克细砂糖乳化完全后加入蛋黄搅拌均匀
筛入低粉和红曲粉搅拌均匀
蛋白一次性加入25克白砂糖打到湿性发泡，取一半和蛋黄糊拌匀后倒入剩余的蛋白中翻拌均匀170度25分钟左右
topping的制作很简单，奶油奶酪室温软化用刮刀按压搅拌加淡奶油搅拌均匀，再加糖用电动打蛋器打到顺滑细腻即可用来裱花，如若太软就放入冰箱稍稍冷藏一会即可