晚上简单一点，做菌菇鸡丝皮蛋粥。家里喝鸡汤是从来不吃鸡肉的，于是把中午剩下的一小碗鸡汤盛出来、鸡肉去鸡皮撕成细丝。中午剩下的米饭加鸡汤煮开花调至小火慢熬，皮蛋切碎、姬菇撕细丝、切姜丝葱花。待粥煮至粘稠放皮蛋碎和姜丝，出锅前放入鸡丝、葱花、小青菜，撒胡椒、淋麻油…好嘞！暖暖的开吃吧