沙虫瑶柱鸡肉粥
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据百度记载，沙虫其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有“海洋虫草”的美誉。
有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多，小孩儿尿床（夜尿频繁）以及妇女产后乳汁稀少等症状，均可用沙虫食疗。现代营养学还证实了沙虫有降低血脂，破坏癌细胞生长等作用。
沙虫瑶柱鸡肉粥的做法步骤
步骤 1
将沙虫泡软，开腹，把肚子里的小沙子彻底清洗干净。同时，也把瑶柱泡一下。
步骤 2
将米清洗干净，加入适量的盐和橄榄油拌匀，腌约15分钟以上。
步骤 3
将鸡肉切碎，加入适量的油和盐腌一下。西兰花洗干净，切碎备用。
步骤 4
将沙虫、瑶柱放入装有米的砂锅中，倒入鸡高汤，大火煮开，转小火，把米煮开了，将腌好的鸡肉倒进去，继续煮，煮至熟，加入西兰花碎，煮沸即可熄火。
菜谱创建时间：2015-10-26 00:30:45