【南瓜饼】

南瓜底部挖个洞，掏去籽。挖肉约250g，切片，隔水蒸熟到南瓜肉软糯，取出捣泥。

将150g糯米粉、40g玉米淀粉和少许砂糖（有豆沙馅，所以皮不要做太甜）倒入南瓜泥中，适量加水揉成面团。

将面团等分成50g小面团，分别填入豆沙馅，包起揉圆。 （没有豆沙馅也可以用别的，比如我豆沙馅包完后还包了个蓝莓酱的，同事吃了说味道也可以。）

用牙签压出南瓜纹，顶部插一颗枸杞做柄。

南瓜饼垫在油纸上，从冷水开始隔水蒸，10分钟后开盖。