鸡蛋打入盆中，分次加入糖粉用电动打蛋器略微打发
筛入低筋面粉和可可粉、红曲米粉，翻拌均匀
分次少量加入溶化成液体的黄油，翻拌均匀，烤箱150摄氏度烤60分钟
彻底冷却后脱模
蛋糕修整成类似大脑的形状
用水饴和柠檬汁调成糖浆刷在蛋糕表面，在筛一层糖粉帮助粘合翻糖装饰
翻糖加2滴红色食用色素，揉匀，分成小块搓成直径0.5cm的条状
小心的在蛋糕表面贴出大脑沟壑的样子，注意留出中间的缝隙，贴完之后大概是这样的
用草莓酱、水饴、柠檬汁和红色食用色素挑出“血浆”刷在翻糖表面
撒上事先准备好的“蛆”，其实是某宝买的塑料仿真鱼饵
完成