1、把萝卜洗净,切掉两头。 2、刀尖与菜板成45度角,先直切不要把萝卜切断!!! 3、把萝卜翻个再斜切,刀尖角度不变。应不能切断!!! 4、把切好花刀的萝卜放在容器里(不能是铝材质的)一层萝卜一层盐,不放水的!腌制一天水分脱出。 5、把腌好的萝卜放在绳子上晾晒,天气好3~4天就晾干了。接下来就可以慢慢吃了。