溜口的南瓜布丁

南瓜去皮蒸熟，取出放入盆里，用刮刀碾碎成泥状（一定要趁热压），把鲜奶油和牛奶加入南瓜泥里拌匀。（如果喜欢顺滑口感，请过筛两遍）也可以不过筛的。

再把细砂糖和鸡蛋液加入南瓜糊里，用手动打蛋器拌匀，放置5～10分钟再次拌匀，这样是为了细砂糖充分溶解于水里！

这时预热烤箱160度。

烤盘注入1/2的热水（50度左右），把南瓜布丁糊分装在容器里，容器上最好盖张锡纸哦！（这样是防止表面结膜）

进烤箱160度，约45分钟（参考值）。