用盐给柚子皮搓澡，搓掉死皮和污垢，洗净再切成小细条。
将柚子皮用盐水煮十分钟左右去掉杂质和苦味。
柚子肉掰成细小状。
冰糖待命。
将柚子皮和柚子肉和冰糖一起加水熬煮。
熬煮差不多一个小时，水收汁了，有点粘稠了就差不多了。
放凉后，加入蜂蜜搅拌均匀就OK啦！
完成啦！建议放冰箱里冷藏，要喝的时候再拿出来。
根据个人喜好适当的调整甜度，柚子皮和柚子肉的比例也可以自己调整，不过柚子肉不建议多放，皮才是精髓！