如使用【活性干酵母active dry】，先激活酵母。将酵母溶于1/2杯面粉和温水，等待10-15分钟后混合物成泡沫状。然后鸡蛋1个打散，与融化的黄油和糖盐一起加入酵母混合物。再加入其余面粉。
如使用【速发干酵母active dry】，将所有面团材料以“先液体再固体”的顺序投入面包机料筒。先放鸡蛋白糖水面粉，成团后再放酵母。揉匀之后再放盐和油。
开启揉面模式，直到成为表面光滑的面团。
将面团取出，在温暖湿润处密封发酵至2倍大，大约2小时。
将发酵好的面团放置在洒了面粉的案板上，轻轻拍压出大气泡，然后整形成长宽5x10 inches，厚度 1/2 inch的长方体面团。（相当于12.5x25cm，厚度1.2cm）
面团平均分割成8等份，然后将小面团滚圆，边角收入下面。
稍稍压扁小面团，使其成为1/2 inch厚（约1.2cm）的碟形面团。
将所有小面团放入烤盘（可铺烤纸），间距至少1/2 inch（约1.2cm）。
在小面团表面撒薄薄一层面粉，用保鲜膜轻轻地盖住整个烤盘，不要密封。将小面团发酵至2倍大，大概1小时。
预热烤箱375F = 190C。同时，混合抹面中的鸡蛋和牛奶，充分打散。
将混合液十分轻柔地涂抹在发酵完成的小面团顶部，注意不要使其塌陷。最后撒上芝麻。
放入预热好的烤箱，15-17分钟或直到表面微微金黄。出炉的面包胚会连接在一起，等待完全冷却后再分开。